Membangun Kesadaran Masyarakat dalam Pengelolaan Sampah Makanan di Indonesia melalui Focus Group Discussion

Abstract

Sampah makanan merupakan salah satu permasalahan lingkungan yang semakin meningkat dan memerlukan perhatian berbagai pihak, khususnya dalam mendorong perubahan perilaku masyarakat terhadap pola konsumsi dan pengelolaan makanan. Artikel ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai strategi dan rekomendasi dalam membangun kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan sampah makanan di Indonesia. Kegiatan dilaksanakan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui Focus Group Discussion (FGD) yang melibatkan akademisi, pemerintah, komunitas, dan pelaku usaha. Hasil diskusi menunjukkan bahwa beberapa upaya telah dilakukan, antara lain melalui program donasi makanan, pemanfaatan sampah makanan sebagai pakan maggot dalam sistem pertanian terintegrasi, serta pelaksanaan kampanye dan edukasi kepada masyarakat. Namun, masih ditemukan sejumlah tantangan, seperti belum optimalnya regulasi pemilahan sampah, keterbatasan sistem logistik, dan rendahnya literasi masyarakat mengenai dampak lingkungan dari sampah makanan. Hasil FGD merekomendasikan perlunya penguatan kolaborasi lintas sektor, penyusunan kebijakan yang partisipatif, serta pengembangan program edukasi berkelanjutan sebagai upaya membangun sistem pengelolaan sampah makanan yang lebih efektif dan berkelanjutan di Indonesia.